Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, membran grafena oksida telah digunakan terutamanya untuk penyahgaraman air laut dan pemisahan pewarna. Walau bagaimanapun, membran mempunyai pelbagai aplikasi, seperti industri makanan.
Satu pasukan penyelidikan dari Pusat Inovasi Akuatik Global Universiti Shinshu telah mengkaji aplikasi membran grafena oksida dalam susu. Membran jenis ini biasanya membentuk lapisan tanah yang padat (karbon, "Membran grafena oksida untuk susu bebas laktosa" pada membran polimer).
Tutup membran grafena oksida yang meresap oleh laktosa dan air; biarkan lemak, protein dan makromolekul dalam susu.
Membran grafena oksida mempunyai kelebihan menghasilkan lapisan pengotoran berliang, jadi prestasi penapisannya dapat dikekalkan dengan lebih baik berbanding membran polimer komersial. Kimia unik dan struktur berlapis membran grafena oksida membolehkan peningkatan penembusan laktosa dan air, sambil menolak lemak, protein dan beberapa mineral. Oleh itu, tekstur, rasa dan nilai pemakanan susu dapat dipelihara dengan lebih baik berbanding filem polimer komersial.
Disebabkan oleh struktur berlapis unik lapisan pengotoran berliang dan membran grafena oksida, kepekatan laktosa dan fluks resapan laktosa jauh lebih tinggi daripada membran nanofiltrasi komersial. Dengan menggunakan membran sokongan dengan saiz liang 1 μm sebagai membran grafena oksida, pencemaran tak berbalik dapat diperbaiki. Ini membawa kepada pembentukan lapisan pengotoran berliang, yang membolehkan kadar pemulihan fluks air yang lebih tinggi selepas susu ditapis.
Mengetengahkan prestasi antikotoran yang sangat baik dan selektiviti yang tinggi terhadap laktosa, kerja perintis ini menunjukkan aplikasi membran grafena oksida dalam industri makanan, terutamanya industri tenusu. Kaedah ini mengekalkan potensi besar untuk menyingkirkan gula daripada minuman, sambil mengekalkan bahan-bahan lain, sekali gus meningkatkan nilai pemakanannya.
Ciri-ciri antikotoran yang tinggi bagi larutan kaya organik (seperti susu) menjadikannya pilihan ideal untuk aplikasi lain (seperti rawatan air sisa dan aplikasi perubatan). Kumpulan ini merancang untuk terus meneroka aplikasi filem oksida grafen.
Kerja ini berdasarkan hasil penyelidikan kumpulan sebelum ini, iaitu penciptaan membran grafena oksida yang disembur (“Penolakan NaCl dan pewarna yang berkesan bagi membran berlapis grafena oksida/grafena hibrid”) untuk penyahgaraman air laut dalam nanoteknologi semula jadi. Membran ini menunjukkan kestabilan kimia yang dipertingkatkan dengan menambah beberapa lapisan grafena, sambil mempamerkan prestasi penapisan yang stabil selepas lima hari beroperasi. Di samping itu, kaedah pemendapan semburan sangat menjanjikan dari segi kebolehskalaan.
Mengetengahkan prestasi antikotoran yang sangat baik dan selektiviti yang tinggi terhadap laktosa, kerja perintis ini menunjukkan aplikasi membran grafena oksida dalam industri makanan, terutamanya industri tenusu. Kaedah ini mengekalkan potensi besar untuk menyingkirkan gula daripada minuman, sambil mengekalkan bahan-bahan lain, sekali gus meningkatkan nilai pemakanannya.
Ciri-ciri antikotoran yang tinggi bagi larutan kaya organik (seperti susu) menjadikannya pilihan ideal untuk aplikasi lain (seperti rawatan air sisa dan aplikasi perubatan). Kumpulan ini merancang untuk terus meneroka aplikasi filem oksida grafen.
Kerja ini berdasarkan hasil penyelidikan kumpulan sebelum ini, iaitu penciptaan membran grafena oksida yang disembur (“Penolakan NaCl dan pewarna yang berkesan bagi membran berlapis grafena oksida/grafena hibrid”) untuk penyahgaraman air laut dalam nanoteknologi semula jadi. Membran ini menunjukkan kestabilan kimia yang dipertingkatkan dengan menambah beberapa lapisan grafena, sambil mempamerkan prestasi penapisan yang stabil selepas lima hari beroperasi. Di samping itu, kaedah pemendapan semburan sangat menjanjikan dari segi kebolehskalaan.
Masa siaran: 20-Julai-2021
